在第111個國際婦女節(jié)到來之際，我們來認識這樣一個人，她們堅守崗位,默默奉獻，心細如發(fā)地傳承工藝，用豪邁的氣魄開拓市場，追求美好生活的過程中，她用實際行動詮釋了“巾幗力量”。

田洪玉加工手工茶

眼前這位正在給茶農(nóng)們傳授雙手采茶技術(shù)的師傅便是貴州芊指嶺茶葉有限公司負責人田洪玉，大家全神貫注聽講，學(xué)習(xí)采摘茶芽技巧?！拔覀円郧耙恢皇植?，一天只能采兩斤多，后來慢慢地學(xué)會用兩只手采茶，我們就能采五斤，質(zhì)量和產(chǎn)量都提升上去了。”五德鎮(zhèn)桃子園村茶農(nóng)周文芝說。

田洪玉從小生活在石阡苔茶發(fā)源地環(huán)境中，身邊絕大多數(shù)人都是種茶人，自己的祖輩父輩也是種茶人。長時間的熏陶磨煉，加上長輩們的精心指點，如今，她已成為了職業(yè)茶業(yè)人，幾年前還注冊組建了貴州芊指嶺茶業(yè)有限公司，邀約周邊的村民共同發(fā)展。據(jù)田洪玉介紹，傳統(tǒng)的手工茶是高端石阡苔茶的靈魂，石阡苔茶手工制作技藝獨特，剎青、攤涼、打篩、復(fù)灰等環(huán)節(jié)層層緊扣，炒制要經(jīng)過“三炒三涼”工序，從茶青到手工茶成品耗時6個小時。純正的手工石阡苔茶栗香濃郁、口感佳、好喝耐泡，高端市場供不應(yīng)求。

貴州芊指嶺茶葉有限公司負責人田洪玉說：“做的手工茶和機械制的茶相比，機器制作的茶泡兩至三泡，手工做出來的名優(yōu)茶可以泡六泡有余，都還有香味、有甜香。所以我們這個技術(shù)還是要傳承下去，雖然我們在用現(xiàn)代化機械生產(chǎn)，但是我們還是要把傳統(tǒng)工藝保留下來，傳承下去，這是我們要做的，這是我們丟不了也不能丟的技術(shù)。”

隨著茶葉種植面積的逐年擴大，茶葉產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，加工茶葉的原材料豐富，機械化大規(guī)模的加工生產(chǎn)成為了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展必然。作為從事茶葉生產(chǎn)20多年的田洪玉，盡管對手工茶情有獨鐘，但面對大批量的茶青下樹，她順應(yīng)新形勢發(fā)展，引進茶葉加工機械設(shè)備，研發(fā)高品質(zhì)大宗茶技術(shù)，借助機械化設(shè)備大規(guī)模加工大宗茶，熟練掌握茶葉加工機械設(shè)備性能，最大限度讓所生產(chǎn)出來的茶葉產(chǎn)品接近手工茶品質(zhì)。2020年，在田洪玉的全程跟蹤指導(dǎo)下，貴州芊指嶺茶葉有限公司所生產(chǎn)的120萬噸茶葉全部銷售一空，在新疆、內(nèi)蒙古、山東等市場深受青睞。

貴州芊指嶺茶葉有限公司負責人田洪玉說：“我們住在苔茶發(fā)源地的地方，現(xiàn)在這個量發(fā)展起來了，這個必須要機械改造加工，現(xiàn)在有了這些機器，我們就要掌握大宗茶用機械怎么去把品質(zhì)做高，把大眾茶的量做大，一定要把這個技術(shù)掌握好，一定要有穩(wěn)定的技術(shù)，才能做得出品質(zhì)?！?/p>